第5章 如何提高微生物和酿酒厂的能源效率

所有热电能和电能 ’在复杂的酿造和蒸馏过程中消耗,啤酒厂和酿酒厂的能量效率是寻求长期成本节约的人越来越担心。他们在减少整体能源支出的关键是在不牺牲成品质量的情况下实现这一目标。

随着美国的美国酿酒厂每年花费超过2亿美元的能源费用,行业领导者现在正在采用新方法来降低耗水量,管理电能使用,采用更加环保的替代品来生产产品。一些解决方案涉及立即减少费用,而您可以在长期使用其他方法。

无论’S投资更高效的技术,采用新方法来减少能源使用或看一下可以用现有设备进行的内容,每一分钱都挽救了一分钱,使能源效率成为啤酒厂大而小的重要优先事项。以下是啤酒厂可以节省资金并提高日常运营中的能源效率的几种方式。

12美元

进行整体能源审计

如果分析你的操作的每个组成部分的想法似乎有点压倒并且你不’知道在哪里开始,考虑雇用专业人员进行能源审计的好处。能源审计是一个很好的开始,并有助于您确定您的能量有多高’使用,你有多少’浪费,可以在啤酒厂实施什么样的措施,以提高未来的整体运营效率。

能源审计不仅会让您更好地了解能量所消耗的位置,但它还可以帮助您以经济高效的方式提高设备的整体性能。通过维护和最佳性能,您’LL能够提高生产力和对您操作至关重要的系统的寿命。

查看锅炉和蒸汽要求

泡沫占大多数啤酒厂总能量使用的约25-35%。即使一部分燃料用于产生用于沸腾麦芽汁的热量,也是如此’重要的是要确保尽可能少浪费。

一种提高沸腾过程中效率的一种方法是检查您的设备进行泄漏,这可以允许蒸汽和热能逸出,并在发现任何情况下密封它们。与大多数涉及热量的设备一样,适当的绝缘可以减少不必要的热量损失并降低燃料的总使用量,节省了金钱。与泄漏一样,高于必要的压力也可能导致蒸汽损失。为了防止这种情况,调整压力以获得最佳性能,同时仍满足沸腾过程的要求。

13温度

重新审视制冷和冷却温度

制冷消耗大多数啤酒厂使用的大部分总电能,平均总电费的35%。但是,那里有’经常浪费能量,可以通过优化温度来整流。简单地改变温度设置1度华氏度可以减少能源使用量近1-2%。

与沸腾一样,应用于管道的绝缘可以通过进一步减少废物提供额外的优势。绝缘不足,留下门Ajar并允许暖空气侵入冷藏区域,都可以促成浪费。通过减少这些特定方面,您可以在用于冷却的总电能上节省高达20%的百分点。压缩机无法以完全效率运行,导致制冷过程中的进一步能量损失。

监控压缩空气系统

再加上产生压缩空气所需的电能的高需求,并且在生产和装瓶中起着压缩空气系统的重要性,维护您的系统’效率对于减少费用至关重要。压缩空气系统通常消耗大多数啤酒厂使用的总电力的10%。

确保您的压缩空气系统不超过所需压力,而且它’S以最佳效率运行,是每年削减能源账单的一种方式。另一个损失来源可以来自压缩空气系统中的泄漏。即使是小泄漏也可能证明昂贵随着时间的推移。识别,修复和开展泄漏的常规维护检查提供了很大的好处,导致每年节省数千美元。

在使用压缩空气系统时减少能量消耗的一些最简单的方法是在它时关闭压缩机’如果可以使用更有效的替代品,则不使用并且不使用压缩空气。

识别包装和装瓶中的任何能量浪费

与压缩空气系统一样,在瓶装线上的包装过程中消耗能量。过程中的一切涉及,从填充瓶子将产品放在运输托盘上,消耗能量。识别浪费和采用方法,使过程更有效地可以帮助您节省金钱并降低整体能耗。

实现这一目标的有效方法是仅在需要时运行输送系统。另一种有效的方法是优化啤酒厂的线路效率。

确定酿造是否可以更有效

确定哪些方法可以帮助提高酿造过程的效率而不牺牲产品的质量。由于设备的准备消耗能量,因此在两者之间没有多大停机的酿造批次会导致更有效的操作。

减少费用的另一种方法是创造一个更集中的麦芽汁,这使得啤酒可以在装瓶后稍后稀释啤酒。这可以降低每桶的总能耗,增加酿造的体积,并改善产品的一致性而不会影响味道。

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只是几件事。 。 。