制作伟大的啤酒和烈酒

不管你’在你最喜欢的本地酒吧里,在世界着名的微生物和酿酒厂,冰啤酒或岩石上最喜欢的啤酒酿造的习惯性的仿古般的普通品脱桌子。

自人类文明曙光以来,同样的成分汇集在一起​​,以创造我们今天在世界各地找到的美味,芳香和独特的啤酒款式。几个世纪以来,谷物,酵母和水已经使用。酿造的第一个记录来自古代美索托米亚,日期为6,000 B.C.在现在的日子伊拉克和埃及。超过数千年来,酿造过程随着技术的增加和技术进步而变化。

谈到制作精神,尤其是威士忌,许多相同的酿造过程都用于蒸馏。威士忌和啤酒的最终形式可能看起来不太相似,但这两者基本上由相同的成分组成 - 它们恰好以不同的方式使用:麦芽汁的发酵制作啤酒,蒸馏以产生威士忌。

尽管酿造和蒸馏的艺术是古老的,但仍然是进一步完善食谱的改善和创意。工业酿造是一种能源密集型过程,需要热和电能,以生产啤酒,损害,粗壮和搬运工,您可以看到储物架上的瓶装,并倒入当地酒吧的眼镜。

制造威士忌和其他烈酒也需要相同的加热和冷却方法。消耗的能量量随着所用的工具,酿造或蒸馏设备的效率,产品包装的效率以及啤酒厂或酿酒厂的尺寸和年龄而变化。

对于沸腾,热能通常通过煤或天然气来消耗,主要用于早期工艺。但是,电力通常用于冷却,制冷,装瓶和包装。对于啤酒厂和酿酒厂,生产和装瓶中使用的主要设备资源之一是压缩空气系统。它’共同使用压缩空气来装瓶啤酒和烈酒。

需要大量的电动马力转换成压缩空气。根据平均估计,电力介于7到8 HP,以产生仅1 HP的压缩空气。

Microbreweries只是不’T具有与较大的啤酒厂相同的利润率,并且在为客户创造可持续品脱时,能源效率更为重要。

在生产线上和装瓶厂上实施更有效的压缩空气系统可以大大减少在制备微生物或蒸馏麦芽和谷物时的能量费用。

在本指南中,您将了解啤酒 ’S起源,酿造和蒸馏的一般过程以及用于提高啤酒厂,酿酒厂和装瓶厂的能效的一些重要方法。

啤酒厂的节能可以很容易地实现成本少的策略 - 或甚至是免费的。锅炉,制冷系统, 压缩空气系统 和包装系统都有多大的能量,但在它时通过转动设备’不使用,优化系统适当的应用和进行常规维护,酿酒厂和蒸馏器可以显着提高它们的储蓄。

通过在维护和工厂实践中采用简单的步骤,微生物饲养和小船只可以减少年度费用,同时保持足够高的标准,以为客户提供最佳饮品。

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只是几件事。 。 。